INGREDIENTES:
Pechuga 1 kg
Cebolla de huevo 250grs
Tomate chonto 1 kg. concasse (sin cascara y sin semilla)
Pimentón 50grs
Mayonesa 500 grs
Sal c/n
Pimienta c/n
Mini tostaditas coctel 1 paquete de 50 unidades.
PREPARACION:
Se cocina la pechuga
para luego desmechar y cortar muy finamente con el cuchillo, luego
cortamos finamente la cebolla, el tomate concasse y el pimentón (el pimentón
puede asarse en la estufa con un poco de aceite para quitarle la cascara, luego
lo picamos finamente mezclamos junto con el pollo y le adicionamos la mayonesa
sal y pimienta y se sirve frio sobre la tajada de pan se tostado al horno o
sencillo; se pueden servir como pasa bocas en primeras comuniones matrimonios.
etc.
Nota: los mismos ingredientes y procedimiento solo se cambia el atún.
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